在家我方真金不怕火猪油，与健康与安全探求的两个问题！

猪油比拟于植物油，炒出的菜更鲜香，很受东说念主们的敬爱，不少东说念主常把肥肉真金不怕火成猪油吃，但自已在家真金不怕火猪油时要特殊贯注两个问题才能确保健康安全。

一是真金不怕火猪油温度不可太高，不然会产生无益的反式脂肪酸，还可能产生杂环氨类致癌物，不错把肥肉放在水中徐徐熬煮，等水分挥发完后剩下的等于猪油了。

二是猪油在室温下容易被氧化，工夫稍长就会变质，是以真金不怕火猪油一次不要太多，且要放在雪柜中保存。

此外，猪油含有的实足脂肪酸比较多，不利于养护血管，无为可爱吃肉的东说念主，尽可能不吃少吃猪油；茹素多的东说念主，不错少吃点猪油，但不宜向上一天所吃的总油量的一半。